Croqués aux amandes

Excellent avec le café !

Vous pouvez les faire aussi aux noix. Et pourquoi pas version salé pour l'apéro ! La recette donnée est pour une bonne quantité de croquants...N'hésitez pas à diviser par 2 les quantités !

Ingrédients :

1 paquet d'amandes entières

4 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour la dorure

150 gr de beurre

250 gr de sucre

500 gr de farine

1 paquet de levure

1 paquet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffez votre four. Faites griller les amandes.

Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les amandes grillées.

Formez des boudins avec la pâte, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez au jaune d'oeuf puis enfournez 20 mn à 200°.

Laissez tiédir puis découpez les pains en petites tranches. repassez les tranches au four 10 mn maxi pour les dorer de l'autre côté.

Bon appétit...