Flan à la citrouille

Ingrédients pour 4 personnes :

800 gr de citrouille

20 cl de crème liquide

4 oeufs

10 cl de lait

Sel et poivre

Préparation :

Epluchez et coupez en morceaux la citrouille. Faites cuire à la vapeur.

Passez-la au mixeur avec tous les ingrédients.

Répartissez dans des ramequins préalablement beurrés ou dans un moule à cake.

Faites cuire au four dans un bain-marie à 180° pendant 30 à 40 mn.

Pour verifier la cuisson plantez une lame de couteau au milieu du flan, si elle resort sèche le flan est cuit !

Vous pouvez varier cette recette en ajoutant du cumin, des lardons, du fromages râpé etc....

Bon appétit !