750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 12:12

IMG_0071.JPG

 

Une autre façon de farçir des pommes de terre, simplement bon ! Vous pouvez remplacer le roquefort par n'importe quel fromage, conté, chèvre, reblochon, savoie etc.....

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

8 pommes de terre (type Bintje)

200 gr de Roquefort

20 cl de crème fraîche

Gruyère râpé

Chapelure

Sel et poivre

 

Préparation :

 

Brossez et lavez soigneusement les pommes de terre. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau, il faut qu'elles soient tendre, mais pas trop cuite, en fait juste à point, donc surveillez la cuisson...

Egouttez-les et laissez refroidir. Pendant ce temps écrasez le roquefort à la fourchette, rajoutez la crème fraîche, mélangez bien le tout, poivrez, et salez si nécessaire.

Une fois vos pommes de terre refroidies, coupez-les en 2 dans la longueur, SANS ENLEVER LA PEAU. A l'aide d'une petite cuillère videz les pommes de terre, en faisant bien attention de ne pas percer la peau, gardez la chair.

Ecrasez finement  la chair de pommes de terre à la fourchette, puis ajoutez la crème au roquefort, mélangez le tout.

Garnissez les demis coques de pommes de terre vides avec votre mélange, parsemez de fromage râpé et de chapelure.

Faites dorer au four et servir.

 

Bon appétit !

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

Présentation

  • : La marmite qui bout
  • : Une petite cuisine juste pour faire plaisir et se faire plaisir...
  • Contact

Bienvenue

  • katy
  • Gourmande devant l'éternel, un brin râleuse, passionnée par la cuisine, la bretagne, l'irlande et ...les chats !
  • Gourmande devant l'éternel, un brin râleuse, passionnée par la cuisine, la bretagne, l'irlande et ...les chats !

Recherche