Sablés à la confiture

 Comme tous les ans à cette période je plonge à corps perdu dans la fabrication des petits gâteaux de noël.

En général très simple à faire mais je dois avouer très long aussi, mais que ne ferait-on pas pour régaler son entourage ?

Cette fois je me lance dans les sablés à la confiture. l'avantage c'est que vous pouvez mettre toutes sortes de confitures y compris nutella, pâte à spéculos etc...NO limite !

Ingrédients :

200 gr de beurre

400 gr de farine

140 gr de sucre

1 oeuf

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

Déco :

Sucre glace

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez le sucre et le beurre ramolli. Rajoutez les autres ingrédients, mélangez et pétir. Laissez reposer la pâte 1 heure au frais.

Etalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur, formez des cercles avec un emporte-pièces pour la base, pour le dessus formez des cercles puis avec un emporte-pièces plus petit formez le trou.

Faites cuire 10 mn à 180°, surveillez la cuisson, les sablés cuisent très vite.

Laissez refroidir. Mettre un peu de confiture sur la base, saupoudrez le dessus avec le sucre glace et posez-le sur la base.

Bon appétit...