25 avril 2013
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13:08
Une petite entrée ou un plat léger selon son appétit, qui ravira les petits comme les grands !
Ingrédients pour 1 ramequin :
5pp/ramequin
1 tranche de jambon de volaille 1pp (ou de porc 2pp)
2 oeufs 4pp
Quelques dés de tomates
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°
Beurrez légèrement un ramequin. Disposez à l'intérieur la tranche de jambon, il doit former une corolle et bien adhérer aux bords. Battre les oeufs en omelette, salez et poivrez. Découpez des petits dés de tomates, rajoutez-les aux oeufs battus. Versez les oeufs à l'intérieur du jambon en faisant attention de ne pas en verser entre le jambon et le ramequin.
Mettre au four jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
Une recette modifiable à souhait !
Bon appétit !
Published by katy
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dans
Autour des oeufs
2 juin 2010
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09:42
Ingrédients pour 2 personnes :
2 oeufs entiers + 2 jaunes
100 grs de cèpes
2 CS de crème fraîche
2 CC de parmesan
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Faites revenir les cèpes dans une poêle à sec pour évacuer l'eau, puis ajoutez un peu d'huile d'olive, poivrez.
Au fond des cocottes déposez 1 cs de crème fraîche par cocotte puis les cèpes par dessus, salez légèrement.
Cassez 1 oeuf entier + 1 jaune dans chaque cocotte, déposez sur les cèpes, poivrez et salez les oeufs.
Parsemez de parmesan.
Mettre les cocottes dans un plat remplit d'eau et faire cuire au bain-marie 10 mn au four, TH 180.
Servir aussitôt.
Vous pouvez remplacer les cèpes par des morilles, des champignons de paris, préférez-les frais où surgelés, meilleurs qu'en boîte, qui leur donne un goût de fer...C'est mon avis...!
Bon appétit !
Published by katy
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Autour des oeufs
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