15 avril 2013
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Recette à 1,5pp par Cs
Ingrédients :
6 cs de lait concenté 1/2 écrémé non sucré
6 cs d'huile
1 cs de moutarde
Le jus d'1/2 citron
Sel et poivre
Préparation :
Mélangez la moutarde, le lait et montez avec l'huile. Ajoutez le citron, le sel et le poivre, mélangez et conservez au frais.
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15 avril 2013
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1/3 de pot de moutarde
1 cs de moutarde à l'ancienne
1 cs de vinaigre balsamique
1 gr verre d'eau
Vous pouvez ajouter différents âromates (ail, oignon, basilique, échalotte etc..)
Mélangez tous les ingrédients dans un shaker de préférence, sinon une bouteille fera l'affaire.
Se conserve au frigo pendant 1 semaine.
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15 avril 2013
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Une vinaigre qui coûte peu de points !
5 cc = 1 pp
Ingrédients pour 1 litre :
75 cl d'eau
5 cc de fécule ou maizena
8 cc de moutarde
15 cl de vinaigre
150 gr d'huile
Préparation :
Dans une casserole faire chauffer l'eau avec sel et poivre.
Délayer la fécule avec un peu d'eau, puis ajouter au mélange. Porter à ébullition et retirer du feu dés épaississement, laisser refroidir.
Pendant ce temps monter la moutarde au vinaigre comme pour une mayo, puis incorporer l'huile petit à petit.
Lorsque le 1er mélange est froid l'incorporer au second.
Verser dans une bouteille et entreposer au frigo. Cette vinaigrette se conserve 1 mois environ au frigo.
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