Brochette de crevettes marinées et crème d'avocat concombre

Recette pour 2

Pour celà il vous faut :

10 crevettes roses

1 avocat mûr

1/2 concombre

Citron

6 à 5 brins de menthe fraîche

Sel, poivre

Préparation :

Otez la carapace des crevettes, les mettre dans un bol avec huile d'olives, poivre, sel, 1 cs de jus de citron, un peu de menthe hachée. Laissez mariner 1 h au frigo.

Pelez l'avocat, coupez-le en cube dans votre mixer, faites pareil avec le demi concombre, ajoutez de la menthe, 1 cs de citron, 1 filet d'huile d'olive, sel et poivre. Mixez le tout.

Une fois les crevettes marinées, piquez-les sur des brochettes. Disposez la crème avocat-concombre sur une assiette, posez la brochette dessus, arrosez d'une filet de sauce qui a servie pour la marinade. Servez trés frais !

Bon appétit....